كشفت دراسة حديثة أن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر، ووقاية الإنسان منه.
وأشارت الدراسة إلى أن البندق يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكرى، فضلا عن أن إضافته إلى وجبات طعام كبار السن لشهور قليلة يعمل على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين سى لديهم.
وبحسب صحيفة “ذى صن” البريطانية فإن الدراسة شملت 32 شخصا، متوسط أعمارهم 55 عاما، وكشف التحليل المخبرى لعينات دمهم، بعد تناولهم قطعتان من البندق على مدى 16 أسبوعا، زيادة فى تركيز المغنيسيوم فى الدم وكذلك فيتامين سى فى الجسم، مقابل انخفاض فى مستويات الجلوكوز وتدنى مستوى الكوليسترول الضار فى الجسم.
وتكمن أهمية الدراسية فى أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاما صحيا ملائما، أو على الأقل ما يكفى من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم أن هذه هى المرة الأولى التى يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية.