تعتبر القهوة مشروب الكبار والصغار , الرجل والمرأة وهو من اشهر المشروبات الساخنة والتي تقدم في المنازل والمطاعم والفنادق حيث استخدم هذا المشروب قبل اكثر من 700عام , كما ان هناك فئة كبيرة من الناس تعتبر القهوة هي الشراب المفضل ونتيجة لذلك نجد هذه الفئة تبالغ في شرب القهوة لذلك نريد ان نتعرف على فوائد ومضار القهوة هذه المضار تكون اكثر تأثير على كبار السن والمرأة الحامل.
فوائد القهوة:
وجد الباحثون في هذا المجال ان القهوة تحتوي على مركبات لها تأثير مباشر على الجسم, وانها تحتوي على مادة الكافيين التي تعمل كمنبه, أيضا تحتوي حبة القهوة على مواد تحفز انتاج الكورتيزون والادرينالين.
ويمكن ان نسرد فوائد القهوة في التالي:
- يمنع تكون الحصوات من خلال مادة الكافيين الذي يرتبط مع انخفاض نسب الاصابة بحصوة المرارة.
- تعتبر القهوة مسكنة للألم من خلال مادة الكافيين الموجود فيها بنسب عالية والتي تزيد من فاعلية الادوية المستخدمة لعلاج الصدع النصفي ,ومن الجدير بالذكر ان الادوية والعلاجات المستخدمة لتخفيف وايقاف الصداع نجدها ترتكز على مادة الكافيين في تحضيرها.
- لوحظ من قبل الباحثين ان هناك تأثير قوي للقهوة في تقليل خطر نوع معين من انواع السكري بنسبة النصف خاصة الذين يستهلكون كمية كبيرة من القهوة يوميا”7 فناجين”.
- وجد الباحثون ان القهوة تحمي الكبد من التليف, ولم يستطيعوا ان يحددوا كمية القهوة التي يجب ان يحتسيها الشخص ليكون التأثير الاقوى لكنهم لاحظوا تأثير القهوة في هذا المجال.
- يعمل مشروب القهوة على تقليل احتمالية الاصابة بسرطان الفم والبلعوم والبروستاتا.
- تقلل القهوة من الاصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية .
- تعمل القهوة مسهل ومدر للبول وكما وتمنع حدوث امساك.
- تحمي القهوة الاسنان من التسوس , حيث يعمل مركب البوليفونوليك الموجود في القهوة ببناء الاسنان.
- وجد الباحثون مؤخرا ان القهوة تمنع تساقط الشعر وتعطي الشعر لمعان وبريق من خلال وضع القهوة على الشعر بشكل مباشر بدلا من شربها لأنك تحتاج لشرب كمية لتعطي الفائدة المرجوة.
اضرار القهوة:
1-الافراط في تناول مشروب القهوة يؤدي لقلة الخصوبة.
2-يؤدي تناول القهوة بكثرة عند الحوامل الى انجاب اطفال بهم تشوهات او اسقاط الجنين.
3-ان تناول القهوة في الصباح قبل الافطار يسهل الاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
4-وجد الباحثون ان الافراط في تناول القهوة يرفع منسوب الكولسترول في الدم.
5-تعمل القهوة على تقليل امتصاص الحديد.
6- يزيد الافراط في شرب القهوة من التوتر ورفع ضغط الدم عند الشخص.
اخطاء في تحضير وشرب القهوة:
- هناك الكثير من الناس يرغب احتساء القهوة الغير محمصة جيدا “القهوة الشقراء” وهي مضرة بنسبة اكبر من المحمصة.
- اكل تفل القهوة خطا كبير لأنه يشكل خطر على الكلى.
- يرغب كثير من الناس بشرب رغوة القهوة وهذا خلاف ما نصح به العلم من غلي القهوة حتى تنتهي الرغوة ,حيث نبهوا بعدم شرب رغوة القهوة.
المصدر:…http://www.zaherlime.com/coffee.htm